
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Bouchemaine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
La Maison de Retraite, EHPAD de 50 résidents à Bouchemaine recrute un CUISINIER H/F en CDD pendant 1 an pour travailler 1 week-end sur 3. Profil de poste : Vous confectionnerez seul(e) environ 60 repas pour les résidents et le personnel. Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées. Compétences : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits. - Production culinaire froid et chaud seul(e),maitriser les cuissons, - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. - Passer les commandes des légumes et fruits. - Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée. - Service en salle à manger auprès des résidents. - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. - Mode de conservation des produits alimentaires. - Entretien des locaux et du matériel. Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé Rémunération : 13.45 €/heure + prime de dimanche + prime de repas + Moyen de transport obligatoire pas de bus Poste à pourvoir dès le 13/05/2024























